健康

千层面包的做法

2019-05-15 00:03:27来源:励志吧0次阅读

千层面包的材料小麦相克食品面粉250g鸡蛋相克食品2个花生油10ml盐3g酵母5g牛奶相克食品120ml白沙糖10ml 千层面包的做法图片步骤,怎样做千层面包好吃?

放入鸡蛋。

留下半个鸡蛋蛋液备用,烘烤阶段刷蛋液。

放入牛奶,在面包桶的1角放入盐。

对角放入白沙糖。

加入食用油,也能够早放。

加入面粉。

在面粉中间挖个小窝放入耐高糖酵母,然后盖住,选择和面程序,30分钟。

开始和面了,这个阶段重要,要看1看面团的软硬程度,如果面团粘手,在这时候要加入些干面粉,如果干了,就1点1点洒些水进去,直到面团光滑,不粘手为好。

中间可将面团取出,手工揉1段时间。

揉好后,把面包机内的搅拌刀取下,放入面团,选择发酵程序,1小时。

1个小时候,面团发至2倍大了,要取出排气、整形。

现将面团揉好。

分成4等份。

擀开。

叠被子样反复擀几遍。

叠起来。

放入面包桶中。

其余整理好后整齐的放入面包桶中。继续发酵30分钟。

发酵2倍大,刷上蛋液,选择烘烤程序,1小时。

面包新鲜出炉。

层次感10足,可以用手1片1片撕着吃。

美食天下菜谱大全温馨提示:

和面1定要到位,1定要软硬适度,不粘手才行。整形很重要,要像叠被子那样来做才好。

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